Słoje, balony, kosze to jedne z podstawowych przedmiotów jakie potrzebujemy do produkcji domowego wina. Cała procedura nie jest, aż tak bardzo skomplikowana i pewnie dlatego domowa produkcja wina cieszy się coraz większą popularnością. Pamiętamy, że nasze babcie od zawsze miały w spiżarni gąsior z ciemnobordową zawartością więc można zauważyć, że samodzielna produkcja wina, piwa czy nalewek przeżywa obecnie renesans. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z wytwarzaniem domowych trunków to oprócz dobrych i słodkich owoców, cukru, wody i drożdży winiarskich potrzebne będą odpowiednie akcesoria winiarskie, które umożliwią i znacząco ułatwią ten proces. Dzięki kilku podstawowym przyrządom jak odpowiedniej wielkości balon, dobry korek, rurki czy wężyk w domowym zaciszu wyczarujesz białe lub czerwone wino w prosty i łatwy sposób. Jeśli wolisz przygotować swoje wielosmakowe nalewki to też przedstawimy potrzebne do tego naczynia.

Balon do wina

Podstawę stanowi tu balon na wino. W zależności od ilości owoców, z których będziemy przygotowywać nasze wino to możemy wybrać mniejszą od balona czy gąsiora szklaną butle np. 5l. To idealne naczynie do fermentacji mniejszej ilości owoców a jednocześnie po skończonym procesie możemy w niej przechowywać już gotową nalewkę czy wino. Takie butle zazwyczaj posiadają uchwyt, który ułatwi nalewanie trunku. Taki mały gąsior będzie idealnie służył nam jako pojemnik również na kompot czy sok. Jeszcze jedną zaletą mniejszych balonów jest to, że gdy stawiamy pierwsze kroki w produkcji domowego wina może się zdarzyć, że pierwsza próba wyprodukowania alkoholu będzie nieudana. Mniejszy gąsior do wina będzie łatwiej opróżnić i mniej napoju się zmarnuje. Jeśli posiadamy już doświadczenie, niewielkie balony do wina o pojemności 2 do 5 litrów posłużą do wyeksponowania trunku a także nalewania go. Jeżeli mamy dużą ilość owoców i chcemy wyprodukować zapas wina na cały rok to warto wybrać większy balon od 25 do 50l wraz z koszykiem, który ułatwi przenoszenie napełnionego już balonu. Szklany gąsior ma specjalnie zaprojektowany kształt umożliwiający odpowiednią fermentacje trunku. Koszyk wykonany jest najczęściej z tworzywa sztucznego i posiada mocne uchwyty. Taki kosz pełni również funkcje ochronną bo zabezpiecza szklaną butlę przed stłuczeniem a wino zabezpiecza przed promieniami światła słonecznego. W książkach czy w internecie jest sporo przepisów na produkcje domowego wina, należy pamiętać aby nie wypełnić całej butli owocami ponieważ gdy zacznie się fermentacja będzie ona potrzebowała miejsca do swojej pracy. Mówiąc wprost zawartość balona może wystrzelić na zewnątrz. Wybierając balon warto wybrać ten z szerokim otworem przy szyjce. Oprócz wina możemy przygotować w nim inne domowe przetwory jak kiszonki czy pikle. Otwór takiego balona jest na tyle duży, że spokojnie włożymy tam rękę. Dostępne w naszym asortymencie gąsiory zarówno te małe, jak i duże są wykonane z dobrej jakości szkła, które wyróżnia się wytrzymałością, bezwonnością i nie wpływa na smak trunku. Takie naczynia są odpowiednie do kontaktu z napojami i żywnością. Z pewnością nie zmienią smaku ani zapachu przygotowanego napoju nawet jeśli trunek będzie stał w nich długo.

Korek do balonu

Jaki wybrać korek do balonu: gumowy czy korkowy? Jedno jest pewne bez dobrze dopasowanego korka odpowiednia produkcja wina byłaby bardzo trudna. Nie zalecamy zatykania otworu gazą czy innym materiałem. Dobrze dobrany korek będzie idealnie pasował do średnicy otworu, zapewni szczelność i pewność, że nic niepożądanego nie znajdzie się w środku balonu. Korek gumowy posiada w środku dziurkę, w którą prowadzany rurkę fermentacyjną. Po zakończeniu procesu balon zamykamy drugim korkiem najlepiej korkowym bez dziurki. Oba rodzaje korków są szczelnie dopasowane do butli czy balonu.

Rurka fermentacyjna

Rurka fermentacyjna to kolejne akcesoria winiarskie. Dzięki rurce fermentacyjnej wino może oddychać i pracować bo przez nią uwalniają się gazy wytwarzane w procesie. Do takiej rurki wlewa się też wodę, która zabezpiecza przyszłe wino przed natlenieniem czy innym niepożądanymi czynnikami z zewnątrz jak np. mucha czy mrówka. Należy dbać o to aby zawsze była w rurce woda. Ponieważ paruje trzeba ją często uzupełniać. Najbardziej popularne są szklane rurki w których widać etap procesu fermentacji ale można też nabyć rurkę plastikową.

Wężyk do ściągania wina

Wino to trunek, który nie powstaje z dnia na dzień. Ale gdy już nadejdzie ten dzień kiedy można zacząć ściągać wino z balonu to bez dobrego i długiego wężyka trudno byłoby to zrobić. Gumowy wężyk zakończony szklaną końcówką to kolejny element wśród akcesoriów do produkcji wina. Odpowiedni wężyk pomoże szybko ściągnąć wino znad osadu i przelać trunek do innego naczynia lub do ostatecznego np. do butelek. Wężyki wyprodukowane są z dobrej jakości materiałów, które można bez obawy wyparzać w gorącej wodzie. Wino może być przechowywane przez dłuższy czas w balonie. A jeśli potrzebujemy odlać mniejszą ilość bo chcemy poczęstować gości to dzięki takiemu wężykowi zrobimy to bardzo sprawnie.

Zestaw różnych ale bardzo przydatnych akcesoriów do produkcji wina to niezbędnik każdego, kto zabiera się za robienie tego trunku w domowych warunkach. Po zakończonym sukcesem procesie produkcji wina warto przelać je do mniejszych butelek. Wybór odpowiednich jest duży i każdy smakosz znajdzie dla siebie coś odpowiedniego. Najlepiej wybrać szklane w ciemnym kolorze zamykane na korek lub zakręcane. Do nalewek odpowiednie będą bardziej pękate i ozdobne. Tylko od naszego gustu zależy jakie ostatecznie wybierzemy. Bardzo modne ostatnio stały się butelki z szczelnie zamkniętym kapslem, który pamiętamy z lat osiemdziesiątych.

Planując zakupy potrzebnych akcesoriów do wina nie zapominajmy również o przyborach do późniejszego otwierania i serwowania wina z butelek, w których leżakowało. U nas znajdziecie różnorodne gadżety do wina.